鸡蛋养生好处多别忽略10个误区。。三。

469396578 · 发表于 2011-7-4 11:36:04

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误区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好

　　鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。

maizi2510 · 发表于 2011-7-4 15:47:38

顶，初来乍到，多多指教！

yuzhenbing · 发表于 2011-8-24 21:29:53

学习了！！！！！

linch92413 · 发表于 2011-8-24 21:40:12

真的还是假的，我炒鸡蛋时都有放味精啊

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鸡蛋养生好处多 别忽略10个误区。。三。