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意大利炒饭

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发表于 2007-7-29 16:26:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原  料:
米饭300克,鸡脯肉30克,鲜贝30克,鸡蛋1只,小黄瓜、西兰花、番茄、胡椒粉、精盐、淀粉、番茄酱、橄榄油、黑胡椒粉。
做  法:
1.鲜贝洗净,鸡脯肉洗净,切片后放于碗中加入精盐、胡椒粉及淀粉腌拌,待用。
2.小黄瓜洗净去头尾,切片;西兰花撕去老筋,洗净;番茄去蒂洗净,切块;鸡蛋打入碗中,打成蛋汁,待用。
3.炒锅置旺火上,倒入橄榄油烧热,放入鲜贝、鸡脯肉滑炒后即倒入蛋汁炒散,加入米饭及番茄酱、精盐、黑胡椒粉炒匀,接着加入小黄瓜片,西兰花及番茄块略炒一下,即成。
特  点:
色泽鲜艳,光亮油润,软糯鲜香。

[ 本帖最后由 石衣 于 2008-7-28 09:24 编辑 ]
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