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芝麻里脊

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发表于 2007-7-15 09:25:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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里脊肉,黑白芝麻,生菜,鸡蛋特点:上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆.<BR><BR>用料:  里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。<BR><BR>烹饪方法:里脊肉切成薄片,排松,用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉<BR>     腌10分钟,将肉片分成两部分,一边沾白芝麻,一边沾黑芝麻。<BR>     中火油至七成热
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