清蒸啤酒蟹

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·配　　料: 主料：大闸蟹 <BR><BR>辅料：啤酒、清水 <BR><BR>调料：生姜、醋、盐－ ·特　　色：味道鲜美、香醇爽口－ ·操　　作: 1、 将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用； <BR><BR>2、 坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。<BR><BR>天天提示：蒸蟹时千万注意不要蒸老。－ ·营养价值: 螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都 ·所属菜系: 沪菜 - 目前所謂的上海菜，內容洋洋大觀，舉凡大菜、點心、小吃和零食等無所不包，花樣又多，常常把外地 ·