当归羊肉面

⺌栤の風℡ · 发表于 2008-12-13 15:07:48

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当归羊肉面

原料：羊肉800克，面条100克，葱头50克，当归、绍兴酒、八角、陈皮、姜、醋、盐、花椒、胡椒粉、高汤各适量。
制法：1、将羊肉洗净切成块，下入沸水中汆去血水；当归切成片，陈皮、八角、花椒、姜、葱洗净，装入双层白纱布袋中系紧。

2、将羊肉块、纱布袋放入沙锅，加入沸水烧开，改用中火熬1小时放入盐、胡椒粉、绍兴酒小火慢煨至软烂。

3、用汤汁煮茴条，装盘后浇盖羊肉。

飘零永恒 · 发表于 2009-1-2 09:09:18

不太爱吃羊肉photoshop:0007 ```

怕怕那味photoshop:0011 ```

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