健康提醒:豆腐不宜与葱同吃

⺌栤の風℡ · 发表于 2008-11-10 23:47:08

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东北人喜欢吃干豆腐卷大葱、小葱拌豆腐，需要提醒的是，这种吃法并不科学，不能常吃，因为豆腐不宜与葱同吃。

　　经研究，葱里含有大量的草酸，当它与豆腐混合在一起时，豆腐中的钙与葱里的草酸会结合形成白色沉淀物草酸钙，这种草酸钙是难以被人体吸收的，容易在人体内形成结石。另外，豆腐中的钙质也会遭到破坏。因此长期食用干豆腐卷大葱和小葱拌豆腐还容易造成人体钙的缺乏。
　　除了大葱不宜与豆腐同吃，葱吃多了还容易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响。所以每天葱的食用量以100～150克为宜；葱对汗腺的刺激较强，所以体虚汗多，狐臭的人不宜食用；患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
　　另外，以葱调味，要视菜肴的具体情况以及葱的品种合理用葱。下面这些菜肴就不太适合放葱：
　　葱与狗肉、公鸡肉同食，易上火而伤身。鼻炎患者尤其应当忌葱与狗肉同食；葱与蜂蜜不宜同食。如果同食，蜂蜜中的有机酸和酶类，遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生不利于人体的生化反应，或产生有毒物质，刺激胃肠道，容易导致腹泻；葱不宜放盐腌制生食。因为，葱放盐腌制生食可使水溶性营养成分外渗散失，就会降低其营养价值

wacxh123 · 发表于 2008-11-10 23:52:59

啊```
我喜欢吃加葱子的豆腐汤```

这是种快乐 · 发表于 2008-11-10 23:53:05

photoshop:0019
平常老是小葱拌豆腐的。。。

石衣 · 发表于 2008-11-11 09:19:17

photoshop:0022 我本来就不喜欢吃葱

冷夜的雨 · 发表于 2008-11-11 10:03:34

我最爱吃小葱拌豆腐
多谢楼主哀下次就少吃把

厘白 · 发表于 2009-1-1 21:01:16

还没人说过的咧……谢谢楼主哦……photoshop:0024

飘零永恒 · 发表于 2009-1-2 08:52:37

photoshop:0002 看来好多忌口的地方```

有待挖取``photoshop:0007

秋季的天 · 发表于 2009-1-13 18:03:21

谢谢楼主的提醒

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