芝麻里脊

┆死┆ · 发表于 2007-7-15 09:25:55

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里脊肉，黑白芝麻，生菜，鸡蛋特点：上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆. 用料：　　里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克。 烹饪方法：里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉 　　　　　腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。 　　　　　中火油至七成热

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