馒头比米饭更适合于上班族

xmzjn · 发表于 2011-1-3 14:21:50

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上班人士通常都会进行通勤活动，因为他们大多都要从居住地方来往办公地区上下班。对于上班族来说，午餐总是一个让人头疼问题。

　　据笔者观察，在写字楼比较集中区域，大概有90%以上上班族是以外食来解决午餐，其中有80%人选择盒饭，有10%人是自己带饭，不过，这些人主食几乎全部是米饭。其实对于疲劳上班族来讲，馒头比米饭更适合。
　　
　　酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它营养价值。人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。

　　而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少营养素，对慢性疲劳综合征人尤其有益。国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质，对抗疲劳和缓解压力有显着作用。

　　馒头中有比大米中多得多硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化作用，阻断自由基对细胞损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上压力。

　　钙是天然压力缓解剂，缺钙人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生疲劳无法获得缓解。而发酵馒头中钙比大米中高得多。

　　馒头比米饭热量低，前者只相当于后者70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以、希望保持身材女士不必担心吃馒头会发胖。
　　

5003012 · 发表于 2011-1-3 22:24:44

我只知道馒头养胃

cantherine · 发表于 2011-1-4 10:33:23

我比较喜欢吃馒头

国士无双 · 发表于 2011-1-4 11:33:09

还是喜欢米饭多点

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