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[烹饪秘籍] 好一道独特荤味佳肴笋干烧肉的变奏曲DIY

本主题由 小涛同学 于 2008-9-1 19:43 设置高亮
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1# 大 中 小 发表于 2008-9-1 16:14  只看该作者

好一道独特荤味佳肴笋干烧肉的变奏曲DIY


原料：笋干250克、五花肉150克、盐10克、味精20克、糖8克、胡椒粉少许、黄酒少许、八角2个、姜15克。

制法：

    1、笋干用开水泡发2～3天，每天换一次水．发好后取出改刀成块状；五花肉切成棋子块状；

      2、笋干入锅汆烫，捞出待用；五花肉下锅氽水，捞出过油；

   3、油锅烧热．放入八角、生姜煸香，再下五花肉、笋干煸炒，后加入高汤调味，用小火烧15分钟，改大火收汁打芡即可。

愿上苍保佑。我要失业！~~~

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