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1 g$ \8 s- l2 f; [6 }将冬瓜以西瓜代替，虽然口感与冬瓜相似，但是既充分利用了食材，而且骨头汤里充满了瓜香，有意想不到的效果。/ u: O! K, @- A: E1 ]7 U6 R7 x
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原料：猪排骨，西瓜皮) J/ F" u" b& I8 l8 |  k2 r
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配料：姜，盐，金华火腿
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步骤：& e! X5 @% c6 P* L% r- a
1，同时煮两锅水，其中一锅水用砂锅以中小火来煮，水量为煮汤的用量，锅中同时放两三片姜和两三片金华火腿；而另外一锅水则用大火煮，水沸腾后，将猪排骨煮一两分钟去除血末。- A1 y, k$ W' T5 J9 N! c9 L
2，将汆烫好的猪排骨放入已经煮温的砂锅中。
6 _7 D) X  |; G# P& [' l! h8 m3，砂锅的汤水沸腾后，保持沸腾状态约15到20分钟，让骨汤颜色奶白。然后就可以转小火慢炖三小时了。
; S& _3 s. b, g: d' l4，大约喝汤前的40分钟将西瓜皮去掉清理干净内瓤和外皮后，切火柴盒大小的厚片放入锅中煮，一直煮到西瓜皮口感像冬瓜一样软糯就可以了，关火加盐调味后盛入汤碗即可。
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胖星儿说明：
5 y( N2 ^/ G) b" U2 _0 z; ~; n) K2 S西瓜皮具有相当好的清火、消水肿的作用，对怀孕妇女是相当好的食物。

吃骨头好。。补钙  A B C D什么哒。。