牡丹蝎托

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菜谱名称&nbsp;&nbsp;牡丹蝎托 <BR>所属菜系&nbsp;&nbsp;鲁菜 <BR>所属类型&nbsp;&nbsp;中厨靓菜 <BR>基本特点&nbsp;&nbsp;造型美观，风味独特 <BR>基本材料&nbsp;&nbsp;蝎子，面包，山楂糕，鸡蛋，心里，美萝卜，盐，味精，干淀粉，茶叶，姜，葱。 <BR>&nbsp;&nbsp;<BR>茶叶用开水泡透，待凉后将蝎子放入泡30分钟，取出沥净水后再放入姜，葱，盐，味精入味，将山楂糕放在面包片上，抹上蛋泡糊，再放上入味的蝎子。油五成熟时，放入蝎托炸至酥透，即可 。