变换花样的美味桂花香糟鸡

⺌栤の風℡ · 发表于 2009-8-10 20:46:23

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桂花香糟鸡

材料:土鸡　香糟卤　桂花陈酒　干桂花　姜片　葱段　
做法：
1、做糟鸡最好用土鸡，吃起来没有腥气。把杀好的鸡洗净后放在开水锅里焯一下，再拿出洗去浮沫，然后放进锅里加点姜片、葱段大火煮开再改小火煮熟，基本上用筷子插进鸡肉里拔出来没有血水就可以了。
2、煮好的鸡放凉后切块，拿一个带盖的陶碗，倒入半瓶香糟卤，然后加两勺鸡汤，再倒点桂花陈酒，撒一把干桂花，放入切好的鸡块，盖上盖浸泡一小时左右就可以吃了，放冰箱冷藏味道更好。
3、煮过的鸡汤可以用来煮面或做汤。

迪士尼 · 发表于 2009-12-28 15:26:32

这样的菜``不放味精也行哦

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