红烧鱼

┆死┆ · 发表于 2007-7-15 09:45:38

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鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。<BR><BR>1.将鱼洗净、切块；<BR>2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。<BR>3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

一蝶 · 发表于 2007-7-15 10:35:10

看着好简单,可做起来就麻烦了ps:'(

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