原笼粉蒸牛肉

发表于 2007-7-15 09:16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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净牛肉250 克炒米粉40 克葱花, 姜末各3 克郫县豆瓣酱10 克牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀.<BR>用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟.<BR>用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成

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