双味猪排

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·配　　料: 材料：大排骨肉8片*白芝麻1/2碗*地瓜粉1/2碗 <BR><BR>调味料： 酱油6大匙*糖、水各2大匙*蒜末1小匙*五香粉1/2小匙－ ·操　　作: 1.大排骨肉片用肉锤两面拍松，加调味料腌30分钟，使其入味。 <BR><BR>2.肉片切成两半，一半沾上白芝麻，一半沾上地瓜粉，油锅烧至七分热，将肉片分别投入炸至酥黄时盛出。－ ·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛 ·所属菜系: 沪菜 - 目前所謂的上海菜，內容洋洋大觀，舉凡大菜、點心、小吃和零食等無所不包，花樣又多，常常把外地 ·