鹿茸三珍

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菜谱名称&nbsp;&nbsp;鹿茸三珍 <BR>所属菜系&nbsp;&nbsp;北京菜 <BR>所属类型&nbsp;&nbsp;特色靓汤 <BR>基本特点&nbsp;&nbsp;北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美. <BR>基本材料&nbsp;&nbsp;鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。 <BR>用料：　　鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。<BR><BR>烹饪方法：将鹿茸，干贝加调料上锅蒸制。将海参，鱼翅，用开水汆透将鸡<BR>　　　　　脯肉切成末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅，海参，干贝，鸡肉丸<BR>　　　　　和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。<BR><BR><BR>特点：北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美.