夫妻肺片

天堂格子 · 发表于 2007-9-29 11:19:42

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夫妻肺片的特色：相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香。夫妻肺片的制作材料：主料：牛肉、牛杂、老卤、花椒、肉桂等夫妻肺片的做法：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。

蓝蓝蓝 · 发表于 2007-9-30 10:35:08

肉、心、舌、肚、头、皮
.....大杂烩ps:>笑里藏刀

心囚 · 发表于 2007-9-30 12:07:23

偶最喜欢的ps:亲吻猴 ps:亲吻猴

蓝蓝蓝 · 发表于 2007-9-30 19:14:27

那你多吃点。.正在发育期间是该多吃点哦。..ps:Q

沐浴清风 · 发表于 2007-11-9 22:49:37

很好吃的啊~~现在想吃呢ps:泪奔猪

隐身草 · 发表于 2007-11-17 11:02:47

我也要吃啊啊ps:吃面猴

乔乔乔 · 发表于 2007-11-20 23:29:33

不敢吃哦
听着好吓人拉～～～～～ps:不干猴

心囚 · 发表于 2007-11-20 23:33:13

ps:<撒娇 ps:<撒娇吃过一次你就会爱上它了

乔乔乔 · 发表于 2007-11-20 23:37:07

好怕怕拉
不敢不敢～～～～～～ps:怕怕猴 ps:怕怕猴 ps:怕怕猴

心囚 · 发表于 2007-11-21 18:32:14

ps:心照猴 ps:心照猴
什么时候让你不知不觉就吃下去啦～～～

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