研究：鸡蛋有助于减肥 一天一个最佳（1）
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2010-3/2010324144050701.JPG 营养丰富研究人员在营养学家卡里尔-拉克斯顿带领下，分析71份有关鸡蛋营养成分和在饮食中作用的报告。
分析结果显示，鸡蛋所含热量低，但蛋白质丰富。而且，鸡蛋富含维生素D、维生素B12以及硒等对身体健康有益的元素。
研究人员说，1个鸡蛋就能提供人体每日所需维生素D的20%。如果维生素D摄入不足，可能导致骨科疾病、癌症、心脏病、多发性硬化、免疫性疾病或者精神疾病等。
另外，鸡蛋里还含有大量抗氧化物质。这些物质可以阻止黄斑变性产生。黄斑变性是致盲的主要原因之一。
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